Продукти:
• 1 кг едра речна риба
• 2 глави лук
• 4 яйца
• 2 ч.ч. прясно мляко
• 1 с.л. краве масло
• 1 к.ч галета
• черен пипер
• сол
• брашно за овалване
• олио за пържене
Начин на приготвяне:
Изчистваме и обезкостяваме рибата. Прекарваме я през месомелачка заедно с 1 нарязана глава лук.
Настъргваме втората глава лук на едро ренде и я смесваме с разбитите яйца, хладкото мляко, разтопеното масло и галетата. Прибавяме рибната кайма, подправяме с черен пипер и сол и омесваме много добре.
С мокри ръце оформяме от сместа кюфтета, които овалваме в брашно и изпържваме от двете страни в сгорещената мазнина.
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Продукти: • 1 ч.ч черни маслини • 1 кисело мляко • 1/3 ч.ч олио • 2 ч.ч брашно • 3 яйца • 1 бакпулвер • 1 щипка сода за хляб • масло за намазване на тавичката • сусам за поръсване ...
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Продукти: • 1 ч.ч. брашно • 2-3 яйца • 1 и 1/2 к.ч. прясно мляко • половин пакетче краве масло • 1/2 ч.л. сода бикарбонат • 1 щипка сол Начин на приготвяне: Разбиваме яйцата,...
Рибени пържоли с бадемов сос