Продукти: (за 4 порции)
• 4 пъстърви
• 2 с. л. брашно
• 4 с. л. масло
• 1 кг картофи
• 1 лимон
• сол, черен пипер, магданоз
• олио за изпържване на картофите
Начин на приготвяне:
Почистваме и измиваме пъстървата, разделяме я на филета, които след това нарязваме на парчета. Посоляваме, овалваме в брашно и изпържваме в маслото до получаване на златиста коричка.
Отделно изпържваме обелените и нарязани на кръгчета картофи. Поднасяме пъстървата гарнирана с пържените картофи и украсена със стръкчета магданоз. Лимона поднасяме отделно.
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Продукти: • 1 кг дюли • 1 кг захар • 200 г глюкоза • 400 мл вода • 1 ч.л. лимонтузу Начин на приготвяне: Сваряваме сироп от водата, захарта и глюкозата и го сваляме от огъня. ...
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Скумрия със сос от печурки