Продукти:
• 500 г брашно
• 1 щипка сол
• 1 пакетче амонячна сода
• 20 г масло
• 2 яйца
• 1-2 ч. л. прясно мляко
• 500 г захар
• 250 мл вода
• 1/2 ч. л. джинджифил на прах
• мазнина за пържене
Начин на приготвяне:
Сипваме захарта и джинджифила във водата и варим 15 минути без да бъркаме, след което изстудяваме получения сироп.
Приготвяме тесто от брашното, солта, набухвателя, маслото и яйцата, добавяме млякото. Разточваме на пласт с дебелина 1/2 см и режем на квадрати 5х5 см. Всеки квадрат разрязваме на три ленти така, че горният край да бъде цял.
Сплитаме на плитка и пържим в сгорещена мазнина до златисто-жълто (готовият сладкиш изплува от мазнината). Потапяме току-що извадените сладкишчета в студения сироп и ги поставяме върху цедка да изсъхнат. Сервираме с кафе.
Продукти: • кг свинско контра филе • 150-200 г сланина • 150 г кашкавал • 40 г краве масло • 5 скилидки чесън • магданоз • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...
Продукти: • 5 кг зелени домати • 1 ч. ч. оцет • 1 ч. ч. захар • 1 к. ч. сол • чесън, копър • 12 с. л. препържено олио Начин на приготвяне: Нарязваме доматите на филийки, поръ...
Баклава ХАЧО