Продукти: (за 4 порции)
• 4 телешки филета по 150 г
• 1 ч.ч. бира
• 2 яйца
• 1 филия сух хляб
• 1-2 с.л. брашно
• черен пипер, сол
• мазнина за пържене
Начин на приготвяне:
Начукваме филетата, посоляваме ги и ги киснем около 1 час в бира. След това изцеждаме и поръсваме със сол и черен пипер.
Панираме последователно в брашното, в смес от натрошената на трохи филия и разбитите яйца и отново в брашното.
Пържим филетата в сгорещена мазнина от двете страни до зачервяване. Поднасяме ги топли с парче масло върху тях.
Продукти: • 4 задни свински джоланчета • 2 глави лук • 1 с.л. разтопено масло • 2 ч.л. кимион • 250 мл тъмна бира • половин връзка магданоз • черен и червен пипер • сол Начин...
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Продукти: • 1 ч.ч. брашно • 2-3 яйца • 1 и 1/2 к.ч. прясно мляко • половин пакетче краве масло • 1/2 ч.л. сода бикарбонат • 1 щипка сол Начин на приготвяне: Разбиваме яйцата,...
Продукти: • 4 котлета • 2 яйца • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. счукан сухар • 1 к.ч. олио • черен пипер • сол • 1 лимон Начин на приготвяне: Начукваме котлетите и ги натриваме с...
Крокети с кашкавал