Продукти:
• 1 кг спанак
• 100 г извара
• 3 с.л. прясно мляко
• 3 яйца
• 3-4 с.л. масло
• 1 к.ч. грис
• 3 с.л. сметана или изцедено кисело мляко
• 100 г настърган кашкавал
• сол
Начин на приготвяне:
Задушаваме почистения и ситно нарязан спанак в малко вода и отцеждаме. Разбиваме добре изварата с млякото, прибавяме жълтъците, маслото, количеството грис и спанака.
Накрая добавяме разбитите на сняг белтъци, посоляваме, разбъркваме леко и изсипваме в намазана с масло тавичка. Заглаждаме сместа, мажем отгоре със сметаната и поръсваме с настъргания кашкавал.
Печем на водна баня до порозовяване.
Продукти: (за 1 кг месо) • 22 г сол • 5 г селитра • черен пипер • бахар • дафинов лист • чубрица Начин на приготвяне: Избираме тлъсто овче или козе месо. Отделяме костите и ...
Продукти: • 500 г брашно • 1 яйце • 5-6 с.л. кисело мляко • 1 с.л. захар • 2 с.л. топло прясно мляко • 1 с.л. оцет • 2 с.л. олио • 1 ч.л. сода бикарбонат • сол За плънката: ...
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Царевица с кашкавал