Продукти:
• 1 кг спанак
• 100 г извара
• 3 с.л. прясно мляко
• 3 яйца
• 3-4 с.л. масло
• 1 к.ч. грис
• 3 с.л. сметана или изцедено кисело мляко
• 100 г настърган кашкавал
• сол
Начин на приготвяне:
Задушаваме почистения и ситно нарязан спанак в малко вода и отцеждаме. Разбиваме добре изварата с млякото, прибавяме жълтъците, маслото, количеството грис и спанака.
Накрая добавяме разбитите на сняг белтъци, посоляваме, разбъркваме леко и изсипваме в намазана с масло тавичка. Заглаждаме сместа, мажем отгоре със сметаната и поръсваме с настъргания кашкавал.
Печем на водна баня до порозовяване.
Продукти: • 500 мл прясно мляко • 100 г захар • кората на 1 лимон • 40 г брашно • 4 яйца • 2 с.л. захар за поръсване Начин на приготвяне: Сваряваме млякото заедно със захарта...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: (за 4 питки) • 2 ч.ч. брашно • 1 ч.ч. кисело мляко • 1 ч.ч. сирене • 1 ч.л. сода • 1 ч.л. сол • 100 г масло Начин на приготвяне: В дълбока купа смесваме пресятото ...
Продукти: • 250 г брашно • 200 г краве масло • 250 г кисело мляко • 1/2 ч.л. амонячна сода • 1/2 ч.л. сол • 1 яйце за намазване За плънката: • 300 г сирене • 3 белтъка •...
Бамя с гъби