Продукти:
• 1 патица (около 2 кг)
• 1 прясна зелка
• 5-6 домата
• 1 к.ч. олио
• 1 ч.л. червен пипер
• чубрица
• сол
Начин на приготвяне:
Натриваме почистената и измита патица със сол и я разрязваме откъм гърдите. Слагаме я във вряща подсолена вода и варим, докато месото поомекне.
Отделно запържваме нарязаното зеле в сгорещената мазнина. Щом поомекне, посоляваме, прибавяме ситно нарязаните домати и задушаваме 10-15 мин. После поръсваме с червен пипер и натрошена чубрица и прехвърляме в глинен гювеч.
Слагаме отгоре патицата и наливаме част от водата, в която сме я варили. Печем в силна фурна, като периодично обръщаме патицата, за да се изпече равномерно.
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Продукти: • 500 г макарони • 1 кг кайма • 3 белтъка • 300 г кашкавал • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 500 мл доматен сок • риган • черен пипер • сол За соса: • 8 с.л....
Продукти: • 1 телешки черен дроб • 2-3 картофа • 1 глава лук • 2 яйца • галета • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Прекарваме дроба...
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Патица с ориз