Продукти:
• 1 патица (около 2 кг)
• 1 прясна зелка
• 5-6 домата
• 1 к.ч. олио
• 1 ч.л. червен пипер
• чубрица
• сол
Начин на приготвяне:
Натриваме почистената и измита патица със сол и я разрязваме откъм гърдите. Слагаме я във вряща подсолена вода и варим, докато месото поомекне.
Отделно запържваме нарязаното зеле в сгорещената мазнина. Щом поомекне, посоляваме, прибавяме ситно нарязаните домати и задушаваме 10-15 мин. После поръсваме с червен пипер и натрошена чубрица и прехвърляме в глинен гювеч.
Слагаме отгоре патицата и наливаме част от водата, в която сме я варили. Печем в силна фурна, като периодично обръщаме патицата, за да се изпече равномерно.
Продукти: • 60 месести червени чушки • 1 кг моркови • 1 кг целина • 1 кг карфиол • 200 захар • 250 мл оцет • 250 мл олио • 125 г сол • 20 аспирина Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Продукти: • 1 пъпеш • 1 ч.ч. малини • 2 нарязани праскови • 2 с.л. захар • 1 с.л. желатин • 4 с.л. бяло вино Начин на приготвяне: Измиваме пъпеша и го разрязваме на две, почи...
Продукти: • 1 кг спанак • 1 к.ч. ориз • 4 с.л. настърган кашкавал • 2 яйца • 4 с.л. галета • 3 с.л. брашно • 1 к.ч. олио • сол Начин на приготвяне: Нарязваме изчистения и...
Пиле с лук