Продукти:
• 1 кг средно големи глави целина
• 250 г арпаджик или 2 средно големи глави лук
• 1 к. ч. олио
• 1 с. л. захар
• 1 морков
• 2 картофа
• половин връзка магданоз
• 1 лимон
• сол
Начин на приготвяне:
Обелваме главите целина и ги измиваме. Нарязваме малките глави целина на две, а големите на четири. Издълбаваме сърцевината.
Почистваме арпаджика. (Ако готвим с лук, нарязваме го на дребно.) Нарязваме моркова на колелца с дебелина 1,5 сантиметра. Слагаме всички зеленчуци в тенджера. Прибавяме олиото, захарта и солта. Заливаме с топла вода, така че да покрие продуктите и изстискваме сока от половин лимон. Варим на средно силен огън, докато зеленчуците омекнат.
Нарязваме картофите на кубчета и ги добавяме към останалите продукти. Продължаваме да варим, докато омекнат и те. 3 минути преди да свалим тенджерата от огъня, добавяме сока от останалия лимон.
След отстраняването от огъня, не отваряме тенджерата, а я оставяме, докато ястието се охлади до стайна температура. Сервираме целината с издълбаната част нагоре, като я запълваме с останалите зеленчуци. Поръсваме със ситно нарязан магданоз.
Продукти: (за 12 броя) • 3 ч.ч. брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка сол • 1/4 ч.л. канела • 6 с.л. масло • 2/3 ч.ч. захар • 2 яйца • 1/2 ч.ч. прясно мля...
Продукти: • 50 г брашно • 300 г орехи или фъстъци • 250 г захар • 200 г извара • 50 г сметана • 1 ванилия • 50 г пудра захар • 1 яйце • малко краве масло или друга мазнина Н...
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Продукти: • 500 г брашно • 1 яйце • 5-6 с.л. кисело мляко • 1 с.л. захар • 2 с.л. топло прясно мляко • 1 с.л. оцет • 2 с.л. олио • 1 ч.л. сода бикарбонат • сол За плънката: ...
Зеленчуковият пудинг на Бърнард Шоу