Продукти:
• 1 кг риба
• 1/2 ч.ч. олио
• 2 с.л. масло
• 3 глави лук
• 1 с.л. доматено пюре
• 1-2 с.л. брашно
• 3 люти чушки
• половин връзка магданоз
• черен и червен пипер
• джоджен, сол
Начин на приготвяне:
Почистваме, измиваме и нарязваме рибата на парчета. Слагаме я заедно с лютото чушле в глинен гювеч.
Отделно задушаваме нарязания лук, поръсваме с брашното, добавяме доматеното пюре и малко вода.
Всичко това изсипваме върху рибата. Посоляваме и похлупваме. Замазваме капака с тесто. Задушаваме ястието около 40 минути.
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Продукти: • 1 кг чушки • 200 г сирене • 3-4 яйца • 2 с.л. брашно • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. олио • магданоз • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушкит...
Продукти: • 1 кг дюли • 1 кг захар • 200 г глюкоза • 400 мл вода • 1 ч.л. лимонтузу Начин на приготвяне: Сваряваме сироп от водата, захарта и глюкозата и го сваляме от огъня. ...
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Пъстърва с яйчен сос