Продукти: (за 4 порции)
• 1 кг риба
• 4-5 с.л. олио
• 1 ч.ч. ориз
• 1,5 с.л. брашно
• 1 глава лук
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме рибата на парчета и я осоляваме. Овалваме парчетата в брашното и ги изпържваме от двете страни в сгорещеното олио.
Изсипваме още горещото олио в тенджера под налягане. Прибавяме ориза и разбъркваме добре, така че зърната да попият мазнината.
След това сипваме 1,5 ч.ч. вряла вода, прибавяме рибата и едро нарязания лук, посоляваме и поръсваме с черен пипер. Затваряме тенджерата и я слагаме на силен огън. Щом започне да съска, намаляме огъня и задушаваме 10 мин.
Продукти: • 3 кг люти чушки • 2 кг узрели домати • 600 мл оцет • 300 г захар • 300 г сол • 600 мл олио • 2-3 дафинови листа Начин на приготвяне: Най-подходящи за този вид т...
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Продукти: • 250 г зрял фасул • 100 г глава от целина • 2 моркова • 1 глава кромид лук • 1 стрък целина • 1 лимон • 3 с.л. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол На...
Продукти: • 8 печени чушки от консерва • 5-6 белени домата от консерва • 5-6 яйца • 100 г настъргано или натрошено сирене • 1-2 с.л. олио • 1 връзка магданоз • черен пипер, сол ...
Варен шаран