Продукти:
• 250 г зрял фасул
• 400 г пушени наденички
• 2-3 глави лук
• 2-3 пиперки от туршия
• 2 скилидки чесън
• 2 с.л. мас
• 2 с.л. доматено пюре
• 1 дафинов лист
• сминдух, кимион
• черен и червен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Накисваме боба в студена вода за 1 нощ. На другия ден изплакваме и го сваряваме в нова вода заедно с дафиновия лист.
Нарязваме лука на ситно и го запържваме в разтопената мас. Прибавяме доматеното пюре, размито в малко вода, счукания чесън и 1 щипка червен пипер. Поръсваме с кимион и сминдух и разреждаме с малко вода от фасула.
Нарязваме наденичките на малки парченца, смесваме ги с отцедения фасул, наливаме запръжката и подправяме с черен пипер и сол на вкус. Захлупваме и задушаваме на слаб огън до готовност.
Малко преди да свалим от огъня, прибавяме нарязаните чушки от туршия.
Продукти: (за 4 порции) • 500 г гъби • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 л месен бульон • 1 к.ч. сметана • 2 твърдо сварени яйца • 1 с.л. ситно нарязан магданоз ...
Продукти: • 400 г готови кори • 1 кг тиква • 2 средно големи ябълки • 1 ч.ч. захар • 100 г стафиди • 100 г смлени орехови ядки • 5-6 с.л. олио • 1 ч.л. канела • г краве масло ...
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Продукти: • 10 кг червени чушки • 2 кг моркови • 1 голяма бяла зелка • 1-2 глави чесън • 1 л оцет • 1 ч.ч. олио • 500 г захар • 500 г сол • листа от целина • магданоз • черен...
Кренвирши в картофено тесто