Продукти: (за 6 порции)
• 2 с.л. зехтин
• 1 глава лук
• 1 кг зеле
• 100 г шунка
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
В тенджера загряваме 1 с.л. зехтин до умерено висока температура. Прибавяме ситно нарязания лук и пържим, като бъркаме непрекъснато, докато омекне и започне да се оцветява - около 5 минути.
Прибавяме останалия зехтин и ситно нарязаното зеле и пържим, докато зелето поомекне - около 10 минути. Бъркаме от време на време и добавяме по малко вода, в случай че зелето започне да залепва за тенджерата.
Накрая прибавяме нарязаната на тънки ивички шунка. Подправяме със сол и черен пипер и разбъркваме добре.
Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Продукти: • 2-3 филии сух бял хляб (без корите) • половин глава счукан чесън • сокът от 1 лимон • 1 к.ч. счукани орехи • олио • сол Начин на приготвяне: Накисваме хляба в сту...
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Крапфени с шунка и кашкавал