Продукти: (за 4 порции)
• 600 г замразен грах
• 50 г шунка
• 50 г краве масло
• 1 с.л. брашно
• 3 яйца
• 1 с.л. настърган кашкавал
• 1 стрък праз
• 1 с.л. ситно нарязан магданоз
• 2 с.л. олио
• 1 ч.ч. месен бульон
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме шунката на дребно и я запържваме в олиото заедно със ситно нарязаните праз и магданоз. Добавяме граха, наливаме съвсем малко вода, посоляваме, поръсваме с черен пипер и задушаваме. Вземаме около 1/4 от сместа и я пасираме /или я разбиваме с миксер/.
Приготвяме бешамел от брашното, маслото и месния бульон и го смесваме с граха и граховото пюре /пасирания грах/ и с настъргания кашкавал. Когато сместа се охлади, прибавяме жълтъците, които сме разбили предварително, и разбитите на сняг белтъци. Изсипваме в намаслен съд и печем на водна баня.
Продукти: • 1 кг чушки • 1 ч.ч. настъргано сирене • 4-5 скилидки чесън • 3-4 с.л. олио • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушките, обелваме ги, почистваме ги от семките и ги п...
Продукти: • 200 г брашно • 100 мл олио • 100 мл вода • 500 г тиква • 100 г орехови ядки • 150 г захар • половин пакетче канела • 1 щипка сол Начин на приготвяне: От брашн...
Продукти: • 50 г брашно • 300 г орехи или фъстъци • 250 г захар • 200 г извара • 50 г сметана • 1 ванилия • 50 г пудра захар • 1 яйце • малко краве масло или друга мазнина Н...
Продукти: • 1 кг дюли • 1 кг захар • 200 г глюкоза • 400 мл вода • 1 ч.л. лимонтузу Начин на приготвяне: Сваряваме сироп от водата, захарта и глюкозата и го сваляме от огъня. ...
Домати с колбаси