Продукти: (за 4 порции)
• 8 картофа
• 300 г шунка
• 4 яйца
• 4 с.л. краве масло
• 4 с.л. галета
• 2 с.л. настърган кашкавал
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Обелваме картофите и ги прекарваме през месомелачка. Смесваме ги с нарязаната на дребни кубчета шунка. Прибавяме разбитите жълтъци и подправяме с черен пипер и сол на вкус.
Разбъркваме и внимателно съединяваме с разбитите на гъст сняг белтъци. Прехвърляме сместа в намаслена тавичка и поръсваме с галетата и настъргания кашкавал.
Слагаме тук там люспи от маслото и печем в умерено загрята фурна. Поднасяме суфлето топло, поръсено с наситнен магданоз.
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Продукти: • 200 г брашно • 100 мл олио • 100 мл вода • 500 г тиква • 100 г орехови ядки • 150 г захар • половин пакетче канела • 1 щипка сол Начин на приготвяне: От брашн...
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Продукти: (за 1 кг месо) • 22 г сол • 5 г селитра • черен пипер • бахар • дафинов лист • чубрица Начин на приготвяне: Избираме тлъсто овче или козе месо. Отделяме костите и ...
Колбаси със сос