Продукти: (за 4 порции)
• 8 картофа
• 300 г шунка
• 4 яйца
• 4 с.л. краве масло
• 4 с.л. галета
• 2 с.л. настърган кашкавал
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Обелваме картофите и ги прекарваме през месомелачка. Смесваме ги с нарязаната на дребни кубчета шунка. Прибавяме разбитите жълтъци и подправяме с черен пипер и сол на вкус.
Разбъркваме и внимателно съединяваме с разбитите на гъст сняг белтъци. Прехвърляме сместа в намаслена тавичка и поръсваме с галетата и настъргания кашкавал.
Слагаме тук там люспи от маслото и печем в умерено загрята фурна. Поднасяме суфлето топло, поръсено с наситнен магданоз.
Продукти: • 250 г зрял фасул • 100 г глава от целина • 2 моркова • 1 глава кромид лук • 1 стрък целина • 1 лимон • 3 с.л. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол На...
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Продукти: • 3 яйца • 8 с.л. захар • 3 с.л. олио • 1/2 к. ч. вода • 1 бакпулвер • 8 с.л. брашно • 1 кутия локум • 1 шепа счукани орехови ядки Начин на приготвяне: Разбива...
Ушичко от тиква