Продукти:
• гъби (манатарка, сърнела, пачи крак, масловка, печурка и др.)
• чесън, копър
За бланширането: (на 1 л вода)
• 1 с.л. сол
• 1 ч.л. лимонена киселина
За маринатата: (на 1,5 л вода)
• 500 мл оцет
• 100 г сол
Начин на приготвяне:
Избираме пресни гъби, изрязваме пънчетата и ги пускаме във вряща подсолена вода. След 10 мин ги вадим и нареждаме в буркани. На места ръсим с копър и обелени скилидки чесън.
След като престои 24 часа, притискаме туршията с речен камък и заливаме с охладената марината. Тя трябва да покрие добре горния пласт на гъбите.
Продукти: • 4 котлета • 2 яйца • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. счукан сухар • 1 к.ч. олио • черен пипер • сол • 1 лимон Начин на приготвяне: Начукваме котлетите и ги натриваме с...
Продукти: • 150 г брашно • 300 г кристална захар • 7 яйца • 3 жълтъка • 150 г счукани орехи • 150 г краве масло • 75 г пудра захар • 1 ванилия Начин на приготвяне: Разбив...
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Продукти: • 1 пакет готови кори за баница (фини) • 1 кг настъргана тиква • 150 мл олио или краве масло • 200 г смлени орехови ядки • 1 пакетче канела • 1 ч. ч. кристална захар • пудра...
Зелени домати с подправки