Продукти:
• гъби (манатарка, сърнела, пачи крак, масловка, печурка и др.)
• чесън, копър
За бланширането: (на 1 л вода)
• 1 с.л. сол
• 1 ч.л. лимонена киселина
За маринатата: (на 1,5 л вода)
• 500 мл оцет
• 100 г сол
Начин на приготвяне:
Избираме пресни гъби, изрязваме пънчетата и ги пускаме във вряща подсолена вода. След 10 мин ги вадим и нареждаме в буркани. На места ръсим с копър и обелени скилидки чесън.
След като престои 24 часа, притискаме туршията с речен камък и заливаме с охладената марината. Тя трябва да покрие добре горния пласт на гъбите.
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Продукти: (за 12 броя) • 3 ч.ч. брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка сол • 1/4 ч.л. канела • 6 с.л. масло • 2/3 ч.ч. захар • 2 яйца • 1/2 ч.ч. прясно мля...
Продукти: (за 4 порции) • 150 мл бяло вино • 6 яйца • 250 г мазно сирене • 60 г краве масло • 1 скилидка чесън • черен пипер, сол • хлебни хапки Слагаме бялото вино и счукания че...
Туршия от цели червени домати