Продукти:
• 4 кг червени камби
• 2 кг карфиол
• 1 кг моркови
• 300 г листа от целина
• 180 г сол
• 100 г мед
• 100 г захар
• 1 л оцет
• 200 мл олио
• 3-4 дафинови листа
• 1 пакетче черен пипер
Начин на приготвяне:
Нарязваме камбите на четвъртинки, а карфиола накъсваме на малки розетки. Морковите режем на колелца, а целината на ситно. Разбъркваме зеленчуците с половината сол и всичката захар и оставяме да престоят 10 часа.
Отделеният сок смесваме с останалата сол, оцета, меда, олиото, подправките и варим 10 мин. Заливаме с врялата марината зеленчуците и след 6 часа прехвърляме туршията в подходящ съд. След 10-15 дни туршията е готова.
Продукти: • 500 г брюкселско зеле • 200 г моркови • 1/4 ч.ч. настъргани домати • 1 глава лук • 1/2 връзка копър • 2 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 1 с.л. захар • 1 ч.л. черен пип...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти: • 100 г натрошени бисквити • 100 г краве масло • 1 ч.ч. пудра захар • 2 с.л. какао • 1 ч.ч. смлени орехови ядки • 3 натрошени целувки • 1 с.л. ром Начин на приготвяне:...
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Люти чушки с бамя