Кулинарни рецепти » Пазарджишка туршия

 Пазарджишка туршия

Продукти:

• 5 кг камби
• 1 кг моркови
• 2 глави карфиол
• 2 главички целина

За маринатата:

• 500 мл олио
• 500 г захар
• 1 л оцет
• 8 ч.ч. вода
• 1 пакетче черен пипер на зърна
• 5 дафинови листа
• 12 с.л. сол
• 1 пакетче бахар

Начин на приготвяне:

Нарязваме зеленчуците на парченца и пълним с тях бурканите.

Сваряваме марината от изброените продукти и заливаме с нея зеленчуците, докато е още вряла.

Затваряме херметически бурканите, обръщаме ги с капачките надолу и ги оставяме така 1 нощ. Не стерилизираме.

Автор: recepty.bg

Представяме Ви:

Козуначени соленки

Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...

Саздърма

Продукти: (за 1 кг месо) • 22 г сол • 5 г селитра • черен пипер • бахар • дафинов лист • чубрица Начин на приготвяне: Избираме тлъсто овче или козе месо. Отделяме костите и ...

Руло от осмянка

Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...

Зелен фасул с люти чушки

Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...

Начало