Продукти: (за 4 порции)
• 1 кг охлюви
• 1 ч.ч. арпаджик
• 2 глави лук
• 100 г гъби
• 1 ч.ч. червено вино
• 3-4 с.л. разтопено краве масло
• 3-4 с.л. олио
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме и почистваме охлювите.
Изчистваме арпаджика и го заливаме с вряща вода. След това го отцеждаме и пържим в разтопеното масло заедно с почистените и нарязани на ивици гъби.
Нарязваме на ситно лука и го запържваме в олиото. Прибавяме охлювите и посоляваме на вкус. Заливаме с виното и 1 ч.ч. от водата, в която сме варили охлювите.
Щом ястието възври прибавяме изпържения арпаджик и гъби, пущаме 10-15 зърна черен пипер, захлупваме и варим на тих огън като внимаваме да остане с малко сос. Преди да отстраним от огъня, поръсваме със ситно нарязан магданоз.
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Продукти: • 2 кг брашно • мая за хляб (колкото кибритена кутийка) • 1 л прясно мляко • 3 с.л. олио • 3 с.л. захар За сиропа: • 2 ч.ч. вода • 1 и 1/2 ч.ч. захар Начин на...
Начин на приготвяне: Избираме добре узрели сливи, измиваме ги и отстраняваме костилките. Заливаме ги с малко избистрена пепелива вода и слагаме да се варят, като непрекъснато бъркаме, докато не п...
Продукти: • 1 кг зелен фасул • 1 с.л. брашно • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 2 яйца • 1 ч.ч. прясно мляко • магданоз • лимонов сок • черен пипер • сол Начин на пригот...
Рагу с миди