Продукти:
• 500 г агнешко месо
• 1 к.ч. бяло вино
• 300 г домати
• 20 г желатин
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме месото в подсолена вода. Прецеждаме бульона и го оставяме да изстине.
В 500 мл от охладения бульон слагаме желатина и подправяме с черен пипер. Слагаме сместа на слаб огън и бъркаме, докато желатинът се разтвори напълно. Щом течността заври, прибавяме виното и отстраняваме от огъня.
Отделно нарязваме доматите на кръгчета и ги посоляваме. Нарязваме месото на тънки ивички.
Наливаме малко от охладеното желе в дълбок съд изплакнат със студена вода. Щом желето в съда се втвърди, поръсваме с наситнен магданоз и нареждаме няколко последователни пласта месо и домати. Отгоре заливаме останалото желе и оставяме съда на студено, но не в хладилник.
Продукти: • 3 яйца • 8 с.л. захар • 3 с.л. олио • 1/2 к. ч. вода • 1 бакпулвер • 8 с.л. брашно • 1 кутия локум • 1 шепа счукани орехови ядки Начин на приготвяне: Разбива...
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Продукти: • 500 г брашно • 1 яйце • 5-6 с.л. кисело мляко • 1 с.л. захар • 2 с.л. топло прясно мляко • 1 с.л. оцет • 2 с.л. олио • 1 ч.л. сода бикарбонат • сол За плънката: ...
Мозайка от шунка