Продукти:
• 500 г агнешко месо
• 1 к.ч. бяло вино
• 300 г домати
• 20 г желатин
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме месото в подсолена вода. Прецеждаме бульона и го оставяме да изстине.
В 500 мл от охладения бульон слагаме желатина и подправяме с черен пипер. Слагаме сместа на слаб огън и бъркаме, докато желатинът се разтвори напълно. Щом течността заври, прибавяме виното и отстраняваме от огъня.
Отделно нарязваме доматите на кръгчета и ги посоляваме. Нарязваме месото на тънки ивички.
Наливаме малко от охладеното желе в дълбок съд изплакнат със студена вода. Щом желето в съда се втвърди, поръсваме с наситнен магданоз и нареждаме няколко последователни пласта месо и домати. Отгоре заливаме останалото желе и оставяме съда на студено, но не в хладилник.
Продукти: • 60 месести червени чушки • 1 кг моркови • 1 кг целина • 1 кг карфиол • 200 захар • 250 мл оцет • 250 мл олио • 125 г сол • 20 аспирина Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Продукти: • 500 мл прясно мляко • 100 г захар • кората на 1 лимон • 40 г брашно • 4 яйца • 2 с.л. захар за поръсване Начин на приготвяне: Сваряваме млякото заедно със захарта...
Продукти: • 800 г картофи • 250 г гъби • 1 глава лук • 1-2 скилидки чесън • 6 яйца • 150 г сирене • 1 малка кофичка сметана • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелва...
Мозайка от шунка