Продукти: (за 6 порции)
• 800 г смляно пилешко месо
• 1 кг патладжани
• 2 домата
• 300 г лук
• 1 ч.ч. кисело мляко
• 5 яйца
• 1 лимон
• 100 г краве масло
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Разрязваме патладжаните по дължина на половинки и издълбаваме вътрешността им. Задушаваме ситно нарязания лук в част от маслото. Добавяме смляното пилешко месо и разбъркваме добре, за да не стане на топчета.
Обелваме и нарязваме на дребно доматите. Прибавяме ги към месото заедно със ситно нарязаната вътрешност на патладжаните. Подправяме с лимоновия сок и сол на вкус, разбъркваме и задушаваме на умерен огън.
Пълним издълбаните патладжани с приготвената плънка и заливаме с малко разтопено масло. Нареждаме ги в подходящ съд и печем на умерена фурна. Към края заливаме с разбитите с киселото мляко яйца и отново запичаме. Поръсваме готовото ястие с наситнен магданоз.
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Продукти: • 10 кг червени чушки • 2 кг моркови • 1 голяма бяла зелка • 1-2 глави чесън • 1 л оцет • 1 ч.ч. олио • 500 г захар • 500 г сол • листа от целина • магданоз • черен...
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Продукти: • 4-5 ябълки (в зависимост от големината им може да са по-малко или повече) • 2 яйца • 1 водна чаша захар • 1 водна чаша брашно • 1 пакетче бакплувер • 3/4 водна чаша кисе...
Пиле с кисело зеле