РќР°РєРёРї РѕС‚ макарони

Продукти: (за 4-5 порции)

· 200 г макарони
· 150 г кайма /смес/
· 40 г сланина
· 1 глава лук
· 6-7 мариновани гъби
· 50 г кашкавал
· 2 жълтъка
· 2-3 с.л. сметана
· черен пипер, сол

За тестото:

· 300 г брашно
· 150 г краве масло
В· 1 1/2 С‡.Р». СЃРѕР»
· 1 ч.л. бакпулвер
· 1 яйце
· 1 к.ч. прясно мляко

Начин на приготвяне:

Пресяваме брашното с бакпулвера и солта и го стриваме с маслото, докато се превърне на трохи. Прибавяме разбитото яйце, а след това постепенно сипваме млякото, докато получим средно твърдо тесто. С така приготвеното тесто облицоваме отвътре дъното и стените на тортена форма.

Сваряваме макароните в подсолена вода и ги отцеждаме.

Нарязваме лука на ситно и го запържваме с нарязаната на кубчета сланина. Прибавяме отцедените и нарязани на ивички гъби, каймата, черен пипер и сол на вкус. Разбъркваме и задушаваме до омекване на продуктите. Отстраняваме от огъня, изчакваме сместа да изстине и прибавяме разбитите жълтъци, настъргания кашкавал, сметаната и отцедените макарони.

Разбъркваме и разстиламе сместа в облицованата с тестото форма. Печем 25 мин в гореща фурна.