Продукти: (за 4-5 порции)
· 200 г макарони
· 150 г кайма /смес/
· 40 г сланина
· 1 глава лук
· 6-7 мариновани гъби
· 50 г кашкавал
· 2 жълтъка
· 2-3 с.л. сметана
· черен пипер, сол
За тестото:
· 300 г брашно
· 150 г краве масло
· 1 1/2 ч.л. сол
· 1 ч.л. бакпулвер
· 1 яйце
· 1 к.ч. прясно мляко
Начин на приготвяне:
Пресяваме брашното с бакпулвера и солта и го стриваме с маслото, докато се превърне на трохи. Прибавяме разбитото яйце, а след това постепенно сипваме млякото, докато получим средно твърдо тесто. С така приготвеното тесто облицоваме отвътре дъното и стените на тортена форма.
Сваряваме макароните в подсолена вода и ги отцеждаме.
Нарязваме лука на ситно и го запържваме с нарязаната на кубчета сланина. Прибавяме отцедените и нарязани на ивички гъби, каймата, черен пипер и сол на вкус. Разбъркваме и задушаваме до омекване на продуктите. Отстраняваме от огъня, изчакваме сместа да изстине и прибавяме разбитите жълтъци, настъргания кашкавал, сметаната и отцедените макарони.
Разбъркваме и разстиламе сместа в облицованата с тестото форма. Печем 25 мин в гореща фурна.
Продукти: • 1 ч.ч. брашно • 2-3 яйца • 1 и 1/2 к.ч. прясно мляко • половин пакетче краве масло • 1/2 ч.л. сода бикарбонат • 1 щипка сол Начин на приготвяне: Разбиваме яйцата,...
Продукти: • 5 кг зелени домати • 1 ч. ч. оцет • 1 ч. ч. захар • 1 к. ч. сол • чесън, копър • 12 с. л. препържено олио Начин на приготвяне: Нарязваме доматите на филийки, поръ...
Продукти: • 1 пиле (около 1 кг) • 500 г брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 6 глави лук • 100 г ориз • 1 връзка копър • 3 стръка чубрица • 1 с.л. червен пипер • 100 мл олио • сол...
Продукти: • 250 г зрял фасул • 100 г глава от целина • 2 моркова • 1 глава кромид лук • 1 стрък целина • 1 лимон • 3 с.л. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол На...
Картофени макарони