Продукти: (за 4 порции)
• 1 пиле
• 6 глави лук
• 2 чушки
• 1 морков
• 4 домата
• 1 к.ч. олио
• 1 с.л. доматено пюре
• магданоз, суха мащерка
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Заливаме пилето със студена вода и го сваряваме. Обезкостяваме и го нарязваме на по-едри парчета.
Запържваме в сгорещената мазнина нарязания на филийки лук. Прибавяме чушките, нарязани на ивички, и настъргания морков. Задушаваме сместа 10 мин и прибавяме размитото с малко вода доматено пюре и обелените и нарязани домати. Наливаме 2 ч.ч. гореща вода, посоляваме и оставяме ястието да ври 15 мин на тих огън.
Слагаме месото и варим яхнията още 15 мин. Преди поднасяне поръсваме с черен пипер, ситно нарязан магданоз и ситно стрита суха мащерка.
Продукти за пандишпановите блатове: • 225г брашно • 6 яйца на стайна температура • 165г фина захар • 75г разтопено и охладено краве масло Начин на приготвяне: Фурната се загряв...
Продукти: • 500 г агнешки чревца • 2 с.л. ориз • 1 връзка пресен лук • 1 връзка пресен чесън • 3 с.л. масло • 1 с.л. червен пипер • копър • магданоз • джоджен • девесил • 2 ...
Продукти: • 1 телешки черен дроб • 2-3 картофа • 1 глава лук • 2 яйца • галета • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Прекарваме дроба...
Продукти: • 150 г брашно • 300 г кристална захар • 7 яйца • 3 жълтъка • 150 г счукани орехи • 150 г краве масло • 75 г пудра захар • 1 ванилия Начин на приготвяне: Разбив...
Пуйка по тиролски