Продукти: (за 4 порции)
• 2 яребици
• 200-300 г сланина
• 1 кисела зелка
• 1/2 ч.ч. мас
• 150 г ловджийска наденица
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Посоляваме яребиците и ги поръсваме с черен пипер. Нарязваме сланината на тънки листа и в тях увиваме птиците /поотделно/. В тенджера ги запържваме от всички страни до зачервяване. След това наливаме малко вода, захлупваме тенджерата и задушаваме, докато птиците омекнат.
Нарязваме зелката, прибавяме маста, наливаме малко зелев сок и варим, докато омекне. След това прибавяме нарязаната наденица и задушаваме на тих огън. 15 мин преди да отстраним от огъня, прибавяме яребиците заедно със соса, в който сме ги задушавали.
Продукти: • 500 г кайма /смес/ • 150 г бекон • 2 яйца • 2 с.л. олио • 1 глава лук • 3-4 скилидки чесън • 1-2 с.л. галета • босилек • мащерка • джоджен • магданоз • черен ...
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Продукти: • 4 л вода • половин ръжен хляб • 30 г прясна мая (или 2 ч.л. суха) • 200 г захар • 2 с.л. стафиди Начин на приготвяне: Нарязваме хляба на парчета и го слагаме в загр...
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Пиле с гъби и лук