Продукти: (за 4 порции)
• 2 яребици
• 200-300 г сланина
• 1 кисела зелка
• 1/2 ч.ч. мас
• 150 г ловджийска наденица
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Посоляваме яребиците и ги поръсваме с черен пипер. Нарязваме сланината на тънки листа и в тях увиваме птиците /поотделно/. В тенджера ги запържваме от всички страни до зачервяване. След това наливаме малко вода, захлупваме тенджерата и задушаваме, докато птиците омекнат.
Нарязваме зелката, прибавяме маста, наливаме малко зелев сок и варим, докато омекне. След това прибавяме нарязаната наденица и задушаваме на тих огън. 15 мин преди да отстраним от огъня, прибавяме яребиците заедно със соса, в който сме ги задушавали.
Продукти: • 4 котлета • 2 яйца • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. счукан сухар • 1 к.ч. олио • черен пипер • сол • 1 лимон Начин на приготвяне: Начукваме котлетите и ги натриваме с...
Продукти: • 8 картофа • 250 г топено сирене • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: Сваряваме картофите в леко подсолена вода, без да ги белим. Обелваме ги, разрязваме ...
Продукти: • 1 пъпеш • 1 ч.ч. малини • 2 нарязани праскови • 2 с.л. захар • 1 с.л. желатин • 4 с.л. бяло вино Начин на приготвяне: Измиваме пъпеша и го разрязваме на две, почи...
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Фрикасе от пуйка