Продукти:
• 1 петел
• 800 г кисело зеле
• 150 г ориз
• 1 к.ч. олио
• 2 глави лук
• 4 домата
• 1 ч.л. червен пипер
• 10-12 зърна черен пипер
• 1 връзка магданоз
• сол
Начин на приготвяне:
Почистваме и измиваме петела, след което го намазваме с олио от вътрешната и от външната страна. Посоляваме и поръсваме с част от смления черен пипер. Поставяме в средата на тенджерата.
В сгорещеното олио и малко вода задушаваме ситно нарязания лук и към него прибавяме почистения, измит и отцеден ориз и червения пипер. След отстраняването им от огъня слагаме смления черен пипер и ситно нарязания магданоз. Със сместа увиваме в зелевите листа малки сарми, които нареждаме в тенджерата около петела и над него.
Към така приготвеното ястие прибавяме обелените и ситно нарязани домати. Заливаме с гореща вода, похлупваме плътно с капак и варим на слаб огън.
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Продукти: • 2 глави чесън • 150 мл олио Начин на приготвяне: Затопляме предварително фурната до 190 градуса. Почистваме чесъна и го поставяме върху няколко пласта фолио. Заливаме ги ...
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Продукти: • 1 кг спанак • 1 к.ч. ориз • 4 с.л. настърган кашкавал • 2 яйца • 4 с.л. галета • 3 с.л. брашно • 1 к.ч. олио • сол Начин на приготвяне: Нарязваме изчистения и...
Патица с маслини