Продукти: (за 4 порции)
• 8 ангинара
• 2 моркова
• 4 глави лук
• 1 глава целина
• 4 картофа
• 4 домата
• 1 ч.ч. олио
• магданоз, джоджен
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Обелваме ангинарите, отрязваме капачета от едната страна и ги издълбаваме. Посоляваме леко отвътре.
Нарязваме морковите, целината и картофите на парчета.
Запържваме с част от мазнината ситно нарязания лук, прибавяме целината, морковите и картофите.
Нарязваме вътрешността на ангинарите на кубчета и я задушаваме 15 мин в загрята мазнина. Прибавяме целината, морковите и картофите, черен пипер, ситно нарязани магданаз и джоджен. Посоляваме, разбъркваме и с получената смес пълним ангинарите.
Захлупваме ги с капачетата, нареждаме ги тавичка, изсипваме обелените и настъргани домати, наливаме малко олио и 1 ч.ч. гореща подсолена вода и печем, докато останат на мазнина.
Нареждаме готовите ангинари в плато, отстраняваме капачетата и ги поръсваме със ситно нарязан магданоз.
Продукти: • 1 телешки черен дроб • 2-3 картофа • 1 глава лук • 2 яйца • галета • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Прекарваме дроба...
Продукти: • 1 кг спанак • 1 к.ч. ориз • 4 с.л. настърган кашкавал • 2 яйца • 4 с.л. галета • 3 с.л. брашно • 1 к.ч. олио • сол Начин на приготвяне: Нарязваме изчистения и...
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Продукти: • 1 кг чушки • 200 г сирене • 3-4 яйца • 2 с.л. брашно • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. олио • магданоз • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушкит...
Прясно зеле със сирене