Продукти: (за 4 порции)
• 500 г нахут
• 2-3 глави лук
• 2 зелени пиперки
• 150 г кисело мляко
• 3-4 скилидки чесън
• 2 с.л. лимонов сок
• 1 ч.л. куркума
• 1 ч.л. настъргани корени от джинджифил
• 1 дафинов лист
• кимион, черен пипер
• индийско орехче, сол
Начин на приготвяне:
Накисваме нахута за 1 нощ в студена вода. На другия ден го изплакваме и счукваме половината количество.
Нарязваме лука на ситно и го запържваме в сгорещеното масло. Щом стане златист, прибавяме нахута, ситно нарязаните чушки, счукания чесън и подправките. Задушаваме 15 мин и сипваме лимоновия сок и киселото мляко.
След още 5 мин наливаме 500 мл топла подсолена вода, захлупваме и задушаваме 1 час на слаб огън.
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Продукти: • 1 телешки черен дроб • 2-3 картофа • 1 глава лук • 2 яйца • галета • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Прекарваме дроба...
Продукти: • 250 г зрял фасул • 100 г глава от целина • 2 моркова • 1 глава кромид лук • 1 стрък целина • 1 лимон • 3 с.л. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол На...
Продукти за буркан от 3 л: • 3 с.л. морска сол • 1,5 кг корнишони • 1 ч.л. синапено семе • хрян • сух цвят от копър • 1 лист от смокиня • вишневи листа • 2-3 аспирина Начин на ...
Качамак с мед и орехи