Продукти: (за 2 порции)
• 2 глави целина с няколко листенца
• 1 ч.ч. зеленчукова отвара или подсолена вода
• 2 яйца
• галета, брашно
• лимонов сок, черен пипер, сол
• мазнина за пържене
Начин на приготвяне:
Нарязваме целината филийки с дебелина 1 см. Пускаме ги в кипяща зеленчукова отвара и ситно нарязаните листенца от целина. Варим на тих огън до полуомекване, като от време на време обръщаме филийките с лъжица. Изваждаме ги и оставяме да отцедят и изстинат.
Поръсваме със сол, черен пипер и лимонов сок и ги потапяме последователно в брашно, разбитите яйца и галета. Пържим ги в силно загрята мазнина до златисто оцветяване.
Продукти: • 1 кг брашно • 1 яйце • 3 с.л. кисело мляко • 3 с.л. олио • 1 ч.л. захар • 1 ч.л. сол • мая колкото кибритена кутия • 200 г краве масло (леко притоплено) Начин на п...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 500 г тиква • 300 г сушени плодове • 2 с.л. мед Начин на приготвяне: Почистваме тиквата и я нарязваме на парченца с размерите на локум. Нареждаме парченцата в дълбока т...
Продукти: • 3 яйца • 8 с.л. захар • 3 с.л. олио • 1/2 к. ч. вода • 1 бакпулвер • 8 с.л. брашно • 1 кутия локум • 1 шепа счукани орехови ядки Начин на приготвяне: Разбива...
Крокети с гъбен сос