Продукти: (за 6 порции)
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 6 яйца
• 2 с.л. масло
• 4 с.л. брашно
• 3 с.л. настърган кашкавал
• 1 кг спанак
• сол, черен и червен пипер
Начин на приготвяне:
Наситняваме спанака и го задушаваме в малко вода, млякото и маслото. Подправяме със сол, черен и червен пипер.
Отделяме белтъците от жълтъците. Разбиваме белтъците с 1 с.л. гореща вода. Жълтъците разбиваме с брашното на гладка каша. Прибавяме кашкавала. Внимателно съединяваме с белтъците.
Изпържваме омлетите един по един, пълним ги със спаначената смес, прегъваме на две и наръсваме с магданоз.
Продукти: • 1 кг чушки • 1 ч.ч. настъргано сирене • 4-5 скилидки чесън • 3-4 с.л. олио • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушките, обелваме ги, почистваме ги от семките и ги п...
Продукти: • 4 пъстърви • 100 мл бяло вино • 25 г желатин • черен пипер, сол За украсата: • 2 твърдо сварени яйца • 1 лимон • 1 зелена салата Начин на приготвяне: Пу...
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Омлет по трънски