Продукти: (за 5 порции)
• 750 г говеждо контрафиле
• 3 с.л. свинска мас
• 100 г сланина
• 1 морков
• 1 корен от магданоз
• 1 парче целина
• 1 глава лук
• 1 глава чесън
• 1 дафинов лист
• черен пипер, бахар, сол
Начин на приготвяне:
Почистваме и нарязваме контрафилето на порции. Начукваме ги и ги шпиковаме със сланина и чесън. Задушаваме ги в мазнината, след което прибавяме ситно нарязаните лук, морков и корен от магданоз, дафиновия лист, черен пипер, бахар и сол.
Когато зеленчуците се позадушат, заливаме ястието с хладка вода и оставяме да ври до пълното омекване на месото. Изваждаме месото и пасираме соса. Поднасяме месото с пасирания сос.
Продукти: • 250 г зрял фасул • 100 г глава от целина • 2 моркова • 1 глава кромид лук • 1 стрък целина • 1 лимон • 3 с.л. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол На...
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Продукти: • 4 наденички • 100 г пушени гърди • 2 глави лук • 1 буркан белени домати • 1/2 връзка магданоз • 1 ч.л. чубрица • 1 кубче телешки бульон • черен пипер • сол Начи...
Продукти: • 180 г краве масло • 80 г пудра захар • 3 твърдо сварени жълтъка • 2 ванилии • 250 г брашно Начин на приготвяне: Размекваме маслото на стайна температура, разбиваме ...
Шилешко със зеленчуци