Продукти: (за 4 порции)
• 4 агнешки крачка
• 1 к.ч. ориз
• 2 яйца
• 1 с.л. оцет
• 4-5 скилидки чесън
• 2 с.л. олио
• 1 непълна ч.л. червен пипер
• 1 глава лук
• 1 дафинов лист
• бахар, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Заливаме крачката с 6-7 ч.ч. студена вода и ги слагаме на огъня. Когато възврат, прибавяме ситно нарязания лук, дафиновия лист, бахар, черен пипер и сол. Оставяме чорбата да ври, докато се разварят крачката, след което я прецеждаме.
Слагаме я отново на огъня и прибавяме ориза. Накъсваме месото от сварените крачка на парченца. Когато оризът се свари, слагаме парченцата месо в чорбата и я застройваме с разбитите яйца, към които сме прибавили оцета и счукания чесън.
Преди да поднесем запържваме червения пипер с олиото и заливаме чорбата с тази запръжка.
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Продукти: • 5 яйца • 1 1/2 ч.ч прясно мляко • 1 ч.ч захар • 1 кубче мая • 1 кг брашно • 1 ч.ч меко краве масло • 2 кутийки локум • 1 лимонена есенция • 1 яйце за намазване • за...
Продукти за буркан от 3 л: • 3 с.л. морска сол • 1,5 кг корнишони • 1 ч.л. синапено семе • хрян • сух цвят от копър • 1 лист от смокиня • вишневи листа • 2-3 аспирина Начин на ...
Продукти: • 1 кг брашно • 1 кубче мая • 7 яйца • 300 мл прясно мляко • 300 г захар • 1щипка сол • 150 г краве масло • настъргана кора от 1 лимон • 1 ванилия • 1 ч.ч. стафиди ...
Зеленчукова чорба с агнешки крачка