Продукти:
• 1,5 кг китайско зеле
• 400 г дълга бяла ряпа
• 1 китайска круша
• 7 скилидки чесън
• 3 стръка пресен лук
• 2 с.л. лют червен пипер
• 2 люти червени чушки
• 1 корен пресен джинджифил
• 2 щипки захар
• 1/2 ч.л. натриев глутамат
• 1 к.ч. соев сос
• 1-2 с.л. морска сол
• обикновена сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме зелето на ивички, намачкваме го със сол, оставяме да престои 1 денонощие и го отцеждаме от отделения сок. Прибавяме ряпата, нарязана на тънки колелца, ситно нарязания зелен лук и нарязаната на филийки круша.
В хаванче счукваме чесъна заедно с червения пипер, ситно нарязания джинджифил и едро нарязаните люти чушки. В тенджера смесваме соевия сос, морската сол и натриевия глутамат. Разреждаме с хладка вода, прибавяме лютивата смес и разбъркваме.
Заливаме продуктите с тази марината, поръсваме захарта и разбъркваме. Прехвърляме туршията в гърне и оставяме да престои поне 4-5 дни на тъмно преди да консумираме.
Продукти: • 1 кг брашно • 1 яйце • 3 с.л. кисело мляко • 3 с.л. олио • 1 ч.л. захар • 1 ч.л. сол • мая колкото кибритена кутия • 200 г краве масло (леко притоплено) Начин на п...
Продукти: • 1 пиле (около 1 кг) • 500 г брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 6 глави лук • 100 г ориз • 1 връзка копър • 3 стръка чубрица • 1 с.л. червен пипер • 100 мл олио • сол...
Продукти: (за 12 броя) • 3 ч.ч. брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка сол • 1/4 ч.л. канела • 6 с.л. масло • 2/3 ч.ч. захар • 2 яйца • 1/2 ч.ч. прясно мля...
Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...
Сурова царска туршия