Кулинарни рецепти » Карамелизиран портокал

 Карамелизиран портокал

Продукти:

• 6 големи портокала
• 225 г захар
• 250 мл вода
• 6 зърна карамфил
• 4 с.л. портокалов ликьор

Начин на приготвяне:

Корите от два добре измити портокала нарязваме на тънки ивички. Заливаме ги с вода и ги държим на слаб котлон около 5 мин. Прецеждаме водата, но не я изхвърляме.

Обелваме останалите портокали. Всеки един разрязваме, но не докрай на 4 части. Събираме горните краища на резенчетата с клечка за зъби и ги аранжираме в десертни чинии.

Възвираме водата, захарта и карамфилчетата. Оставяме сместа да ври, без да я бъркаме, докато придобие светлокафяв цвят. Сваляме сиропа от котлона и на струйка наливаме водата от портокаловите кори. Връщаме сместа на огъня и я кипваме. Прибавяме ликьора и горещия сироп и изливаме върху портокалите.

Разпределяме ивичките портокалови кори отгоре върху плода във всяка порция, покриваме с фолио и оставяме десерта да изстине. След това го държим поне 3 часа в хладилник.

Този десерт става изключително вкусен, ако държим портокалите цяло денонощие в хладилника, като периодично ги обливаме със сиропа. Преди да ги сервираме отстраняваме клечките за зъби.

Автор: recepty.bg

Представяме Ви:

Тиквеник с готови кори

Продукти: • 1 пакет готови кори за баница (фини) • 1 кг настъргана тиква • 150 мл олио или краве масло • 200 г смлени орехови ядки • 1 пакетче канела • 1 ч. ч. кристална захар • пудра...

Медена пита

Продукти: • 1 ч.ч. захар • 1 к.ч. мед • 1 к.ч. смлени орехи • 1 к.ч. нарязани орехи • 300 мл вода • 2 ч.ч. брашно • 1 ч.л. канела • 1 ч.л. сода бикарбонат Начин на приготвяне: ...

Коледна торта

Продукти за пандишпановите блатове: • 225г брашно • 6 яйца на стайна температура • 165г фина захар • 75г разтопено и охладено краве масло Начин на приготвяне: Фурната се загряв...

Руски краставички

Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...

Начало