Продукти: (за 5-6 порции)
• 1-2 глави лук
• 200 г бекон
• 1 скилидка чесън
• 300 мл пилешки бульон
• 450 г зрял боб
• 4 с.л. доматено пюре
• 1 к.ч. макарони
• 1-2 зелени чушки
• 2-3 картофа
• 1 малък патладжан
• 1 тиквичка, пипер
• магданоз, сол
• подправки по желание
Начин на приготвяне:
Слагаме боба да покисне няколко часа във студена вода, изплакваме и го сваряваме в подсолена вода. После отцеждаме.
Запържваме в олиото нарязаните на кубчета бекон, лук и чесън, докато лукът поомекне /около 2-3 мин/. Прибавяме 700 мл вода, бульона, боба, доматеното пюре, макароните и магданоза. Подправяме на вкус.
Когато заври, намаляваме температурата и оставяме супата да покъкри 15 мин. Прибавяме останалите зеленчуци, нарязани на кубчета и готвим, докато се сварят.
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти: • 500 г кайма /смес/ • 150 г бекон • 2 яйца • 2 с.л. олио • 1 глава лук • 3-4 скилидки чесън • 1-2 с.л. галета • босилек • мащерка • джоджен • магданоз • черен ...
Продукти: • 250 г зрял фасул • 100 г глава от целина • 2 моркова • 1 глава кромид лук • 1 стрък целина • 1 лимон • 3 с.л. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол На...
Чорба от агнешки крачка