Продукти:
• 350 г сух хляб
• 250 мл прясно мляко
• 2-3 яйца
• 2 с.л. краве масло
• 60 г маргарин
• 3-4 ореха
• индийско орехче, сол
Начин на приготвяне:
Натрошаваме около 300 г от хляба и го заливаме с разбитите в млякото яйца и пололовината разтопен маргарин. Подправяме със сол и настъргано индийско орехче и месим, докато се появят мехурчета.
Запържваме в останалия маргарин останалия претрит или нарязан на малки кубчета хляб. Слагаме го в тестото заедно с нарязаните орехови ядки, премесваме и завиваме в чиста набрашнена кърпа. Завързваме питката на вързопче и я пускаме във вряща подсолена вода. Варим около 1 час.
Изваждаме сварената питка в затоплен поднос, нарязваме я внимателно и я заливаме със сгорещеното краве масло, в което можем да препържим малко червен пипер или суха чубрица.
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Продукти: • 300 г дробчета със сърчица • 300 г воденички • 1,5 ч.ч. ориз • 1 връзка зелен лук (1 глава стар лук или 1 стрък праз) • 2 яйца • 3-4 с.л. олио • 1-2 с.л. брашно • 1/2...
Продукти: • 800 г свинско филе • 2 с.л. олио • 45 г масло • 1 голяма глава лук • 1 1/2 ч.ч. пилешки бульон • 150 мл сухо бяло вино • 1 дафинов лист • 250 мл сметана • 20 сухи син...
Продукти: • 500 г брюкселско зеле • 200 г моркови • 1/4 ч.ч. настъргани домати • 1 глава лук • 1/2 връзка копър • 2 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 1 с.л. захар • 1 ч.л. черен пип...
Мчади