Продукти:
• 1,5 кг аспержи
• 200 г шунка
• 600 г картофи
• 1 глава лук
• половин пакетче краве масло
• 2 жълтъка
• 2 ч.ч. бяло вино
• 1 к.ч. настърган кашкавал
• 1 1/2 к.ч. течна сметана
• 2 с.л. брашно
• 2 с.л. лимонов сок
• босилек
• индийско орехче
• бял пипер
• захар, сол
Начин на приготвяне:
Почистваме аспержите и ги пускаме в кипяща подсолена вода, към която сме прибавили 1-2 щипки захар. Захлупваме, варим 10 мин и после ги отцеждаме. Обелваме картофите и ги нарязваме на филийки.
Нарязваме лука на ситно и го задушаваме в маслото заедно със шунката, нарязана на дребни кубчета. Поръсваме брашното и при непрекъснато бъркане наливаме виното, сметаната и част от бульона, в който са врели аспержите.
Подправяме със сол, лимонов сок, индийско орехче, бял пипер и ситно нарязан босилек. Сипваме настъргания кашкавал и внимателно прибавяме разбитите жълтъци.
Покриваме дъното на огнеупорен съд с картофите. Разпределяме отгоре аспержите и заливаме с приготвения сос. Печем 15 мин във фурна, загрята до 180 градуса.
Продукти: • 50 г брашно • 300 г орехи или фъстъци • 250 г захар • 200 г извара • 50 г сметана • 1 ванилия • 50 г пудра захар • 1 яйце • малко краве масло или друга мазнина Н...
Продукти за буркан от 3 л: • 3 с.л. морска сол • 1,5 кг корнишони • 1 ч.л. синапено семе • хрян • сух цвят от копър • 1 лист от смокиня • вишневи листа • 2-3 аспирина Начин на ...
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Продукти: • 4 л вода • половин ръжен хляб • 30 г прясна мая (или 2 ч.л. суха) • 200 г захар • 2 с.л. стафиди Начин на приготвяне: Нарязваме хляба на парчета и го слагаме в загр...
Гювечета по унгарски