Продукти: (за 4 порции)
• 800 г филе от мерлуза
• 80 г прясна сланина
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме рибата на парчета, посоляваме на вкус и прекарваме през месомелачка заедно с прясната сланина. Омесваме каймата и оставяме да престои 3-4 часа на студено.
След това прибавяме черен пипер на вкус и отново омесваме. С мокри ръце оформяме от каймата продълговати кебапчета и печем върху скарата.
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Продукти: • 200 г брашно • 100 мл олио • 100 мл вода • 500 г тиква • 100 г орехови ядки • 150 г захар • половин пакетче канела • 1 щипка сол Начин на приготвяне: От брашн...
Продукти: • 60 месести червени чушки • 1 кг моркови • 1 кг целина • 1 кг карфиол • 200 захар • 250 мл оцет • 250 мл олио • 125 г сол • 20 аспирина Начин на приготвяне: ...
Риба по хайдушки