Продукти: (за 4 порции)
• 800 г агнешки пържолки
• 2 с.л. брашно
• 2 с.л. ситно нарязан лук
• 200 г гъби
• 4 с.л. краве масло
• 4 домата
• 1 ½ ч.ч. агнешки бульон
• 2 яйца
• 80 г настърган кашкавал
• 6 с.л. олио
• 2 с.л. ситно нарязан магданоз
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Начукваме агнешките пържолки на тънко, поръсваме ги с черен пипер и с брашното.
Гъбите изтриваме с влажна кърпа, нарязваме ги на филийки и ги задушаваме заедно с половината от ситно нарязания лук в 2 с.л. масло, след което ги посоляваме и ги поръсваме с черен пипер.
Обелваме доматите, нарязваме ги на кубчета и ги задушаваме в останалото масло заедно с останалия лук. Наливаме бульона, задушаваме отново и прибавяме ситно нарязания магданоз.
Разбиваме яйцата и ги смесваме с настъргания кашкавал. Овалваме пържолките в тази смес и ги изпържваме по 1 мин от двете страни в силно сгорещеното олио. Поднасяме ги с доматения сос и гъбите.
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Продукти: • 8 печени чушки от консерва • 5-6 белени домата от консерва • 5-6 яйца • 100 г настъргано или натрошено сирене • 1-2 с.л. олио • 1 връзка магданоз • черен пипер, сол ...
Продукти: • 3 кг по-меки домати • 3 равни ч.л. сол • 6 равни ч.л. захар Начин на приготвяне: Измиваме доматите, подсушаваме ги, нарязваме на четвъртинки и слагаме в емайлиран съд б...
Продукти: • 150 г брашно • 300 г кристална захар • 7 яйца • 3 жълтъка • 150 г счукани орехи • 150 г краве масло • 75 г пудра захар • 1 ванилия Начин на приготвяне: Разбив...
Пикантни кюфтенца