Продукти: (за 2 порции)
• 300-400 г шарено свинско месо
• 50 г солена сланина
• 1 ч.л. червен пипер
• 2 глави лук
• ½ к.ч. ароматно вино
• 1-2 с.л. сметана
• 1 скилидка чесън
• сол
• брашно за овалване
• мазнина за пържене
Начин на приготвяне:
Оформяме от месото пържоли, които начукваме, натриваме със сол и чесън и оставяме да престоят около половин час.
Нарязваме на ситно лука и сланината, поръсваме ги с червения пипер и ги разбъркваме добре.
В силно загрята мазнина изпържваме пържолите от двете страни.
Изваждаме и в същата мазнина задушаваме сместа от лука и сланината. Когато лукът поомекне, поръсваме 1 ч.л. леко препечено брашно и поливаме с виното. Кипваме соса, посоляваме и варим 5-6 мин.
Отстраняваме от огъня, прибавяме сметаната, разбъркваме, заливаме пържолите и поднасяме веднага.
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Продукти: • 500 г кайма /смес/ • 150 г бекон • 2 яйца • 2 с.л. олио • 1 глава лук • 3-4 скилидки чесън • 1-2 с.л. галета • босилек • мащерка • джоджен • магданоз • черен ...
Продукти: • 2 глави чесън • 150 мл олио Начин на приготвяне: Затопляме предварително фурната до 190 градуса. Почистваме чесъна и го поставяме върху няколко пласта фолио. Заливаме ги ...
Кюфтета със сусам