22.01.2022 година
П
остна кухня » Ястия на тиган
2339 | 
0
Паниран карфиол с кашкавален сос
Продукти: (за 4 порции)
• 1 глава карфиол
• 3 с.л. брашно
• 2 яйца
• сол
• мазнина за пържене
За соса:
• 3 с.л. брашно
• 3 с.л. краве масло
• 500 мл прясно мляко
• 2 с.л. настърган кашкавал
• 2 жълтъка
• лимонена киселина, сол
Начин на приготвяне:
Накъсваме карфиола на по-големи розички и го варим в подсолена вода, докато омекне.Отцеждаме, овалваме цветчетата в брашното, потапяме ги в разбитите яйца и ги изпържваме до златист цвят.
Приготвяме светла запръжка от маслото и брашното за соса. Разреждаме с прясното мляко като бъркаме бързо и непрекъснато.
Прибавяме настъргания кашкавал, жълтъците и лимонена киселина, отстраняваме от огъня, посоляваме на вкус и заливаме изпържения карфиол.
• 1 глава карфиол
• 3 с.л. брашно
• 2 яйца
• сол
• мазнина за пържене
За соса:
• 3 с.л. брашно
• 3 с.л. краве масло
• 500 мл прясно мляко
• 2 с.л. настърган кашкавал
• 2 жълтъка
• лимонена киселина, сол
Начин на приготвяне:
Накъсваме карфиола на по-големи розички и го варим в подсолена вода, докато омекне.Отцеждаме, овалваме цветчетата в брашното, потапяме ги в разбитите яйца и ги изпържваме до златист цвят.
Приготвяме светла запръжка от маслото и брашното за соса. Разреждаме с прясното мляко като бъркаме бързо и непрекъснато.
Прибавяме настъргания кашкавал, жълтъците и лимонена киселина, отстраняваме от огъня, посоляваме на вкус и заливаме изпържения карфиол.
30.04.2010 г. / recepty.bg
Приятели на Рецепти
Всички права запазени
РЕЦЕПТИ.БГ 2010
-2022