Продукти:
• 300 г брашно
• 1 яйце
• 1 ч. ч. сметана или отцедено кисело мляко
• 1 к. ч. краве масло
• сол
• 1 яйце за намазване
За плънката:
• 1 червена чушка (може и от консерва)
• 500 г карфиол (може да се замести с обикновено зеле)
• 200 г пресни гъби
• 2 скилидки чесън
• сирене
• черен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
От брашното, солта, яйцето, маслото и сметаната омесваме гладко тесто. Оформяме го на топка и го оставяме в хладилника за 2 часа.
През това време нарязваме чушката и карфиола на кубчета, гъбите и чесъна накълцваме на дребно и ги задушаваме последователно в сгорещено олио. Подправяме сместа със сол и черен пипер, изваждаме зеленчуците да поизстинат и ги поръсваме с намачканото сирене.
Разточваме тестото на тънко, разстиламе отгоре плънката и завиваме на руло. Краищата му намазваме с белтъка на яйцето, а отгоре – с разбития жълтък. Печем в намаслена тава около 20 минути.
Продукти: • 4 наденички • 100 г пушени гърди • 2 глави лук • 1 буркан белени домати • 1/2 връзка магданоз • 1 ч.л. чубрица • 1 кубче телешки бульон • черен пипер • сол Начи...
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...
Продукти: • 4 задни свински джоланчета • 2 глави лук • 1 с.л. разтопено масло • 2 ч.л. кимион • 250 мл тъмна бира • половин връзка магданоз • черен и червен пипер • сол Начин...
Руло с плънка от дроб