Продукти:
• 1 кг червено зеле
За маринатата:
• 100 мл оцет
• 100 мл вода
• 1 ч.л. сол
• 1 с.л. захар
• 10 зърна черен пипер
• 5 зрънца карамфил
• 1 дафинов лист
• 1 парченце канела
Начин на приготвяне:
Кипваме водата за маринатата и прибавяме подправките – сол, черен пипер, карамфил, дафинов лист, канела, захар. След това дръпваме съда от огъня и добавяме оцета.
Зелето нарязваме на тесни ивички, нареждаме в стъклени буркани и заливаме с охладената марината Зелето е готово след 10-15 дни.
Продукти: • 2-3 филии сух бял хляб (без корите) • половин глава счукан чесън • сокът от 1 лимон • 1 к.ч. счукани орехи • олио • сол Начин на приготвяне: Накисваме хляба в сту...
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Продукти: • 1 пиле (около 1 кг) • 500 г брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 6 глави лук • 100 г ориз • 1 връзка копър • 3 стръка чубрица • 1 с.л. червен пипер • 100 мл олио • сол...
Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...
Краставички с ракия