Продукти:
• 4,5 кг моркови
• 100 г магданозени корени
• 15 скилидки чесън
• 1 зелена ябълка
• 10 зърна бахар
• 10 зърна черен или бял пипер
• 5 дафинови листа
• 10 листа от вишна
За маринатата: /на 5 л вода/
• 500 мл оцет
• 300 г сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме марината от водата, солта и оцета за 5 мин, като разбъркваме, за да се разтвори солта. Оставяме да изстине.
Ябълката обелваме и режем на кубчета. Магданозените корени нарязваме на колелца. Нареждаме морковите плътно в големи буркани. Между тях ръсим черен пипер, бахар, чесън, парченца дафинови листа, ябълка и магданозени корени.
Заливаме с изстиналата марината. Първите две седмици държим туршията на топло и я претакаме всеки ден. След това прибираме на хладно място.
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Продукти: • 500 г агнешки чревца • 2 с.л. ориз • 1 връзка пресен лук • 1 връзка пресен чесън • 3 с.л. масло • 1 с.л. червен пипер • копър • магданоз • джоджен • девесил • 2 ...
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Камби с мед