Продукти:
• 1 прясна зелка
• 1 глава лук
• 100 г сланина
• 2 с.л. брашно
• 2 скилидки чесън
• магданоз, мащерка, кимион
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме зелето на ивички и го варим в подсолена вода до омекване. Изваждаме го с решетеста лъжица, отцеждаме и го изстискваме.
Нарязваме сланината на ситно и я пържим до златисто. Прибавяме наситнените лук и магданоз и също ги запържваме. После сипваме брашното, наливаме малко от бульона и варим 5-6 мин.
Накрая прибавяме зелето, счукания чесън и подправките. Посоляваме, ако е необходимо, и възваряваме на огъня.
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Начин на приготвяне: Избираме добре узрели сливи, измиваме ги и отстраняваме костилките. Заливаме ги с малко избистрена пепелива вода и слагаме да се варят, като непрекъснато бъркаме, докато не п...
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Продукти: (за 4 питки) • 2 ч.ч. брашно • 1 ч.ч. кисело мляко • 1 ч.ч. сирене • 1 ч.л. сода • 1 ч.л. сол • 100 г масло Начин на приготвяне: В дълбока купа смесваме пресятото ...
Корона от патладжани