Продукти:
• 250 г кайма (смес)
• 250 г юфка
• 150 г гъби
• 150 г обелени домати
• 2 глави лук
• 100 г пушена сланина
• 1 с.л. олио
• 1 1/2 к.ч. бульон
• 2 с.л. доматено пюре
• 100 г настърган кашкавал
• черен и червен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме юфката в подсолена вода и я отцеждаме. Нарязваме лука на ситно, сланината - на кубчета, а гъбите – на тънки филийки.
Запържваме сланината в сгорещеното олио, прибавяме каймата и също я запържваме. После сипваме лука и гъбите и задушаваме 3-4 мин. Добавяме настърганите домати и задушаваме още 5 мин.
Накрая сипваме бульона и варим, докато течността се изпари наполовина. Прибавяме доматеното пюре, размито с малко топла вода, посоляваме и поръсваме с черен и червен пипер.
В намаслена тавичка разстиламе последователни слоеве от юфка и кайма. Най-отгоре поръсваме с настъргания кашкавал и печем 20 мин на 220°С.
Продукти: • 4 яйца • 4 с. л. кисело мляко • 1 ч.ч. захар • 1 и 1/2 ч.ч. брашно • 1 бакпулвер • 1/2 к. ч. олио • 4 нектарини Начин на приготвяне: Смесваме яйцата, киселото м...
Продукти: • 500 г кайма (смес) • 1-2 глави лук • 1 яйце • 1 филия сух хляб (без кората) • 1 к.ч. прясно мляко • 1 люта чушка • кимион • бахар • черен пипер • сол • брашно за...
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Юфка с пушена риба