Продукти: (за 4 порции)
· 200 г гъби /пресни или стерилизирани/
· 500 г юфка
· 3-4 домата /пресни или от консерва/
· 2 с.л. разтопено краве масло
· 1 ч.ч. бяло вино
· магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
В сгорещената мазнина запържваме обелените и настъргани на едро ренде домати. След десетина минути прибавяме гъбите, нарязани на малки парченца. Варим още десетина минути на умерен огън.
Поръсваме със ситно нарязан магданоз, черен пипер и сол на вкус. Наливаме виното и продължаваме да варим на умерен огън още двадесетина минути.
В подсолена вода сваряваме юфката, отцеждаме я и я разпределяме в 4 чинии. Върху юфката изсипваме гъбите заедно със соса.
Продукти: • 800 г картофи • 250 г гъби • 1 глава лук • 1-2 скилидки чесън • 6 яйца • 150 г сирене • 1 малка кофичка сметана • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелва...
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Продукти: • 1 пакет готови кори за баница (фини) • 1 кг настъргана тиква • 150 мл олио или краве масло • 200 г смлени орехови ядки • 1 пакетче канела • 1 ч. ч. кристална захар • пудра...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Печени гнезда от юфка