Продукти: (за 4 порции)
· 200 г гъби /пресни или стерилизирани/
· 500 г юфка
· 3-4 домата /пресни или от консерва/
· 2 с.л. разтопено краве масло
· 1 ч.ч. бяло вино
· магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
В сгорещената мазнина запържваме обелените и настъргани на едро ренде домати. След десетина минути прибавяме гъбите, нарязани на малки парченца. Варим още десетина минути на умерен огън.
Поръсваме със ситно нарязан магданоз, черен пипер и сол на вкус. Наливаме виното и продължаваме да варим на умерен огън още двадесетина минути.
В подсолена вода сваряваме юфката, отцеждаме я и я разпределяме в 4 чинии. Върху юфката изсипваме гъбите заедно със соса.
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Продукти: • 5 кг зелени домати • 1 ч. ч. оцет • 1 ч. ч. захар • 1 к. ч. сол • чесън, копър • 12 с. л. препържено олио Начин на приготвяне: Нарязваме доматите на филийки, поръ...
Продукти: • 1 кг картофи • 700-800 г сурови червени пиперки • 5 яйца • 3 с.л. брашно • 4 с.л. олио • 4 с.л. натрошено сирене • 1 с.л. доматено пюре • 3 глави лук • 1 бучка /колко...
Продукти: • 1 телешки черен дроб • 2-3 картофа • 1 глава лук • 2 яйца • галета • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Прекарваме дроба...
Юфка с гъби и кайма