Продукти:
• 1 агне около 7-8 кг
• вътрешностите на агнето (1,5-2 кг)
• 6-7 връзки пресен лук
• 1,5 ч.ч. орехови ядки
• 2,5 ч.ч. сини сливи
• 300 г гъби
• 1 връзка магданоз
• 1 ч.л. черен пипер
• 125 г масло
• 1 кг брашно
• няколко листенца бабина душица
• сол на вкус
Начин на приготвяне:
Измиваме и посоляваме агнето. Приготвяме плънка от сварените вътрешности, нарязани на по-едри парчета, почистените от костилките сини сливи, смлените орехови ядки, ситно нарязаните гъби, лук, бабина душица и магданоз, счукания черен пипер, разтопеното масло, сол и 2 ч.ч. вода. Напълваме агнето и го зашиваме.
От брашното, вода и сол омесваме тесто, което разточваме на голяма кора. С нея увиваме агнето, което предварително сме намазали с мазнина и го поставяме в трап, в който е горял огън до побеляване на пръстта. Затрупваме агнето с жарта, пепел и пръст и печем 2-3 часа.
Продукти: • 2 глави чесън • 150 мл олио Начин на приготвяне: Затопляме предварително фурната до 190 градуса. Почистваме чесъна и го поставяме върху няколко пласта фолио. Заливаме ги ...
Продукти: • 1 филийка хляб • 20 г пармезан • 1 прясно яйце • 250 мл горещ телешки бульон • 1 с.л. наситнен пресен лук Начин на приготвяне: Изпичаме филийката и я слагаме в пред...
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Продукти: • 500 г брюкселско зеле • 200 г моркови • 1/4 ч.ч. настъргани домати • 1 глава лук • 1/2 връзка копър • 2 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 1 с.л. захар • 1 ч.л. черен пип...
Мусака с картофи и яйца на очи