Продукти:
• 1 кг дребна скумрия
• 2 моркова
• 2 глави лук
• 1 лимон
• 1 с. л. черен пипер
• 3 ч. л. сол
• 1/2 ч. л. кимион
• 1 дафинов лист
• 1 карамфилче
• 1 бутилка сухо бяло вино
Начин на приготвяне:
Почистваме рибите, а лука и морковите нарязваме на тънки кръгчета и нареждаме половината в тенджера. Върху тях слагаме рибите, отгоре слагаме останалите зеленчуци и кръгчетата лимон.
Наръсваме с черен пипер и сол, добавяме кимиона, дафиновия лист и карамфилчето. Поливаме с виното, слагаме на средно силен огън и след като заври, намаляваме огъня и оставяме да къкри 3-4 минути. След това ги изваждаме внимателно в плато.
Загряваме течността и подправките на силен огън и ги оставяме да врят 5 минути на силен огън без капак. Поливаме рибките с горещия сос, подреждаме около тях кръгчета моркови, лук и лимон и оставяме ястието да изстине, след което слагаме в хладилника за 1 час. Сервираме с препечен хляб и масло.
Продукти: • 4 л вода • половин ръжен хляб • 30 г прясна мая (или 2 ч.л. суха) • 200 г захар • 2 с.л. стафиди Начин на приготвяне: Нарязваме хляба на парчета и го слагаме в загр...
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Продукти: • 8 печени чушки от консерва • 5-6 белени домата от консерва • 5-6 яйца • 100 г настъргано или натрошено сирене • 1-2 с.л. олио • 1 връзка магданоз • черен пипер, сол ...
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Домашни луканки