Продукти:
• 500 г пилешко месо
• 150 г картофи
• 1 малка главичка лук
• 2 с.л. къри
• 3 с.л. нишесте
• 2 ч.ч. бульон
• 1 ч.ч. олио
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме пилето на малки кубчета, картофите – на тънки продълговати ивички, а лука на филийки. В дълбок тиган сгорещяваме олиото и пържим картофите, докато станат златисти и изплуват на повърхността.
Изваждаме картофите и в същата мазнина запържваме лука. Когато омекне, засилваме огъня. Щом олиото започне да пуши, прибавяме месото, виното и бульона. Разбъркваме, изчакваме ястието да заври и обираме пяната.
После посоляваме, захлупваме и намаляваме огъня. Варим 20-25 мин, докато месото омекне. Прибавяме картофите, а малко по-късно – нишестето, размито в малко вода. Разбъркваме много добре и отстраняваме от огъня.
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти: • 4 пъстърви • 100 мл бяло вино • 25 г желатин • черен пипер, сол За украсата: • 2 твърдо сварени яйца • 1 лимон • 1 зелена салата Начин на приготвяне: Пу...
Продукти: • 200 г брашно + 2 с.л. брашно за поръсване • 1 к.ч. вода • 100 г сирене • половин пакетче краве масло • 2 с.л. олио • 1 1/2 ч.л. оцет • 300 г спанак • 4 яйца /2 за тесто...
Задушено пиле с вино