Продукти: (за 4 порции)
• 400 г бяло пилешко месо
• 40 г краве масло
• 2 глави лук
• 125 мл бяло вино
• 100 мл месен бульон
• 500 г домати
• 20 г кедрови ядки
• 3 с.л. ситно нарязан магданоз
• розмарин, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме пилешкото месо на тънки резени и го изпържваме в сгорещеното масло. Изваждаме месото от тигана.
Нарязваме лука на ситно и го изпържваме в същата мазнина. Прибавяме бульона, бялото вино и малко розмарин. Варим 15 минути на умерен огън. Измиваме доматите и ги нарязваме на четвъртинки.
В огнеупорен намаслен съд за печене нареждаме на пластове месото и доматите. Отгоре заливаме с лучената смес, от която сме отстранили розмарина. Поръсваме със сол и черен пипер. Печем 25 минути във фурна, сгорещена до 200 градуса.
В тефлонов съд без мазнина запържваме за 2-3 минути кедровите ядки. Поръсваме готовото ястие с ядките и магданоза.
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Продукти: • 60 месести червени чушки • 1 кг моркови • 1 кг целина • 1 кг карфиол • 200 захар • 250 мл оцет • 250 мл олио • 125 г сол • 20 аспирина Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 50 г брашно • 300 г орехи или фъстъци • 250 г захар • 200 г извара • 50 г сметана • 1 ванилия • 50 г пудра захар • 1 яйце • малко краве масло или друга мазнина Н...
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Печено пиле по фамилна рецепта