Продукти: (за 4 порции)
• 1 пиле
• 8 картофа
• 100 г краве масло
• 200 г кашкавал
• 1 к.ч. прясно мляко
• 1 щипка черен пипер
• 2 глави лук
• копър, сол
Начин на приготвяне:
Заливаме пилето със студена вода и го слагаме да се вари. Когато заври, прибавяме 1 глава ситно нарязан лук. Продължаваме да варим на умерен огън, докато месото омекне. След това изваждаме пилето, обезкостяваме го и накълцваме месото със сатър.
Обелваме картофите, заливаме ги с гореща подсолена вода и ги сваряваме. Пасираме сварените картофи и разреждаме с млякото, като прибавяме малко масло и сол.
В малко мазнина запържваме останалия ситно нарязан лук, прибавяме накълцаното месо и задушаваме 5 мин. Накрая поръсваме с черен пипер и ситно нарязан копър и разбъркваме.
На дъното на намаслена тавичка разстиламе половината от картофеното пюре, отгоре слагаме месото и покриваме с останалото картофено пюре. Отгоре настъргваме кашкавала на едро ренде, поръсваме с разтопеното масло и печем до златисто оцветяване в силна фурна.
Продукти: 1. 200 г готови кори 2. 2 ябълки 3. 4 с.л. захар 4. 3 с.л. смлени орехи 5. 1 яйце 6. 1 ч.л. канела 7. 1 пакетче краве масло Начин на приготвяне: Обелваме ябълките...
Продукти: • 800 г свинско филе • 2 с.л. олио • 45 г масло • 1 голяма глава лук • 1 1/2 ч.ч. пилешки бульон • 150 мл сухо бяло вино • 1 дафинов лист • 250 мл сметана • 20 сухи син...
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Пиле с винен сос