Продукти:
• 2 ч.ч. царевично брашно
• 6 ч.ч. вода
• 1 кг спанак
• 4 смлени филета от аншоа
• 4 скилидки чесън
• 200 г сирене
• половин пакетче краве масло
• черен и червен пипер
• девесил, олио, сол
Начин на приготвяне:
Във врящата подсолена вода, като бъркаме непрекъснато, постепенно изсипваме царевичното брашно. Варим, докато кашата започне да се отделя от стените на съда (около 50 минути).
Разточваме върху плоскост с дебелина 1 см. Когато изстине, качамакът се стяга и тогава го нарязваме на квадрати (по 15 см), които запичаме на скара, докато хванат коричка.
Задушаваме нарязания на ситно спанак в малко олио заедно със счукания чесън, девесила, черния и червения пипер и смляната риба. Разстиламе сместа върху половината от квадратите и покриваме с останалите, така че да се получат сандвичи.
Сервираме като ги поливаме с разтопено масло, оцветено с червен пипер, а отгоре слагаме натрошено сирене.
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Продукти: • 1 пакет готови кори за баница (фини) • 1 кг настъргана тиква • 150 мл олио или краве масло • 200 г смлени орехови ядки • 1 пакетче канела • 1 ч. ч. кристална захар • пудра...
Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...
Продукти: • 500 г брашно • 1 яйце • 5-6 с.л. кисело мляко • 1 с.л. захар • 2 с.л. топло прясно мляко • 1 с.л. оцет • 2 с.л. олио • 1 ч.л. сода бикарбонат • сол За плънката: ...
Задушени пиперки и домати със сирене